Kasvisruoan suosio Suomessa 2025: Kestävä valinta arjessa

Kasvisruoka on noussut merkittäväksi osaksi suomalaisten ruokavaliota vuonna 2025. Tämä muutos heijastaa kasvavaa tietoisuutta ympäristövaikutuksista, terveydestä ja eettisistä näkökohdista.

Kasvisruoan kulutuksen kasvu

Kasvipohjaisten tuotteiden myynti on kasvanut merkittävästi. Esimerkiksi Lidl ilmoitti kasvipohjaisten Vemondo-tuotteidensa myynnin kasvaneen noin 30 % edellisvuoteen verrattuna. Tämä kasvu on seurausta muun muassa hintojen laskemisesta ja tuotteiden näkyvämmästä esillepanosta (Lidl Suomi, 2025).

Kuluttajien valinnat ja ruokavaliot

Vaikka kasvisruoan suosio kasvaa, sekaruokavalio on edelleen yleisin Suomessa. Atria Oyj:n mukaan sekaruokavalio tarjoaa monipuolisen ja ravitsemuksellisesti tasapainoisen vaihtoehdon, mutta kasvisruoan suosio voi kasvaa tulevaisuudessa (Mäkynen, 2024).

Kasvisruoan saatavuus ja näkyvyys

Kauppaketjut ovat tehneet toimenpiteitä kasvisruoan saatavuuden ja näkyvyyden parantamiseksi. Lidl on esimerkiksi poistanut erilliset vegehyllyt ja sijoittanut kasvipohjaiset tuotteet muiden tuotteiden joukkoon, jotta yhä useampi kuluttaja tarttuisi niihin (Lidl Suomi, 2025).

Yhteenveto

Kasvisruoan suosio Suomessa on kasvussa, ja kuluttajat tekevät yhä tietoisempia valintoja ruokavalionsa suhteen.Kauppaketjut ja elintarviketeollisuus vastaavat tähän kysyntään laajentamalla kasvipohjaisten tuotteiden valikoimaa ja parantamalla niiden saatavuutta.

Lähteet:

• Lidl Suomi. (2025). Lidlin toimet purevat: kasvipohjaisten tuotteiden suosio kasvoi 30 % edellisvuoteen verrattuna. Haettu 28.4.2025 osoitteesta https://www.sttinfo.fi/tiedote/70827836/lidlin-toimet-purevat-kasvipohjaisten-tuotteiden-suosio-kasvoi-30-percent-edellisvuoteen-verrattuna?lang=fi&publisherId=69820360STT Info

• Mäkynen, M. (2024). Kasvissyönti ja sekaruokavalio: Mitä suomalaiset todella syövät? Atria Oyj. Haettu 28.4.2025 osoitteesta https://www.atria.com/uutishuone/2024/kasvissyonti-ja-sekaruokavalio-mita-suomalaiset-todella-syovat/atria.com